物業(yè)公司規(guī)章制度范本下載
規(guī)范全體員工行為，加強本公司員工隊伍的建設，提高員工的&39;基本素質。
二、適用范圍：
新天美地花園物業(yè)管理公司所有工作人員。
三、職責：
物業(yè)管理公司的所有員工有義務嚴守規(guī)章制度、為公司利益而做出貢獻。
各部門負責人要對員工進行規(guī)章制度教育，并全面貫徹下去。
四、關于服裝、裝束
進公司必須穿好工作服；
工作服要干凈；
進公司須戴工作證；
嚴禁工作證借給別人或借別人工作證入公司；
凡遺失工作證、工作服應盡快申請補領；
不得擅自涂改工作證，若要更改一定要經(jīng)人事部辦理；
公司發(fā)放的安全鞋僅限在廠內使用；
公司發(fā)放的作業(yè)服、安全鞋、圍裙等妥善保管使用。
五、關于上班時間
時間為上午8：30——12：00下午2：00——18：00
不得無故遲到、早退、外出；
雇員請假須提前一天通知部門主管批準后方可請假（特殊情況例外）；
嚴禁無故曠工；
上、下班必須簽到；
不許代別人簽到；
不得涂改簽到表。
六、關于廠內設備和備件
設備、備件要小心使用，應保持設備整潔美觀；
注意整理整頓；
道路要保持暢通，不許擺放東西；
嚴禁對花園內的設備亂涂、張貼；
節(jié)約用水，用電，不得浪費；
凡故意破壞設備、設施，從嚴處理；
凡盜竊本公司財物，從嚴處理；
設備引起故障時必須要及時報告相關領導，不得擅動機器。
物業(yè)公司規(guī)章制度范本下載篇2
第一條以質量求生存，以品種求發(fā)展，確立"用戶第一"、"質量第一"、"信譽第一"、"服務第一"，維護工廠聲譽，重視社會經(jīng)濟效益，生產(chǎn)物美價廉的產(chǎn)品投放市場，滿足社會需要是我廠產(chǎn)品的銷售方針。
第二條掌握市場信息，開發(fā)新產(chǎn)品，開拓市場，提高產(chǎn)品的市場競爭能力，溝通企業(yè)與社會，企業(yè)與用戶的關系，提高企業(yè)經(jīng)濟效益，是我廠產(chǎn)品銷售管理的目標。
第三條市場預測是經(jīng)營決策的前提，對同類產(chǎn)品的生命周期狀況和市場覆蓋狀況要作全面的了解分析，并掌握下列各點：
1、了解同類產(chǎn)品國內外全年銷售總量和同行業(yè)全年的生產(chǎn)總量分析飽和程度。
2、了解同行業(yè)各類產(chǎn)品在全國各地區(qū)市場占有率，分析開發(fā)新產(chǎn)品，開拓市場的.新途徑。
3、了解用戶對產(chǎn)品質量的反映及技術要求，分析提高產(chǎn)品質量，增加品種，滿足用戶要求的可行性。
4、了解同行業(yè)產(chǎn)品更新及技術質量改進的進展情況，分析產(chǎn)品發(fā)展的新動向，做到知已知彼，掌握信息，力求企業(yè)發(fā)展，處于領先地位。
第四條預測國內各地區(qū)及國外市場各占的銷售比率，確定年銷售量的總體計劃。
第五條收集國外同行業(yè)同類產(chǎn)品更新及技術發(fā)展情報，國外市場供求趨勢，國外用戶對產(chǎn)品反映及信賴程度，確定對外市場開拓方針。
第六條根據(jù)工廠中長期規(guī)劃和生產(chǎn)能力狀況，通過預測市場需求情況，進行全面綜合分析，由銷售科提出初步的年度產(chǎn)品銷售方案，報請廠部審查決策。
第七條經(jīng)過廠務會議討論，廠長審定，職代會通過，確定年度經(jīng)營目標并作為編制年度生產(chǎn)大綱和工廠年度方針目標的依據(jù)。
第八條銷售科根據(jù)工廠全年生產(chǎn)大綱及近年來國內各地區(qū)和外貿(mào)訂貨情況，平衡分配計劃，對外簽訂產(chǎn)品銷售合同，并根據(jù)市場供求形勢確定"以銷定產(chǎn)"和"以產(chǎn)定銷"相結合的方針，留有余地，信守合同，維護合同法規(guī)的嚴肅性。
第九條執(zhí)行價格政策，如需變更定價，報批手續(xù)由財務科負責，決定浮動價格，經(jīng)經(jīng)營副廠長批準。
第十條銷售科根據(jù)年度生產(chǎn)計劃，銷售合同，編制年度銷售計劃，根據(jù)市場供求形勢編報季度和月度銷售計劃，于月前十天報計劃科以便綜合平衡產(chǎn)銷銜接。
第十一條參加各類訂貨會議，擴大銷售網(wǎng)，開拓新市場的原則，鞏固發(fā)展用戶關系。
第十二條建立和逐步完善銷售檔案，管理好用戶合同。
第十三條執(zhí)行銷售合同，必須嚴格按照合同供貨期編制產(chǎn)品發(fā)運計劃，做好預報鐵路發(fā)運計劃的工作。
第十四條發(fā)貨應掌握原則，處理好主次關系。
第十五條產(chǎn)品銷售均由銷售科開具"產(chǎn)品發(fā)貨通知單"、發(fā)票和托收單，由財務科收款或向銀行辦理托收手續(xù)。
第十六條分管成品資金，努力降低產(chǎn)品庫存，由財務科編制銷售收入計劃，綜合產(chǎn)、銷、財?shù)挠行胶獠⒎e極協(xié)助財務科及時回籠資金。
第十七條確立為用戶服務的觀念，款到發(fā)貨應及時辦理，用戶函電詢問，三天內必答，如質量問題需派人處理，五天內與有關部門聯(lián)系，派人前往。
第十八條銷售科每年組織一次較全面的用戶訪問，并每年發(fā)函到全國各用戶，征求意見，將收集的意見匯總，整理，向工廠領導及有關部門反映，由有關部門提出整改措施，并列入全面質量管理工作。
第十九條將用戶對產(chǎn)品質量，技術要求等方面來信登記并及時反饋有關部門處理。
第二十條負責產(chǎn)品銷售方面各種數(shù)據(jù)的收集整理，建立用戶檔案，收集同行業(yè)情報，提供銷售方面的分析資料，按上級規(guī)定，及時、準確、完整地上報銷售報表。
物業(yè)公司規(guī)章制度范本下載篇3
崗位職責：
1、直接上級:主賬會計。
2、堅持各項規(guī)章制度,對工作認真負責,對業(yè)主做到禮貌熱情,保持儀表端莊。
3、按照有關規(guī)定,辦理現(xiàn)金報銷手續(xù)、經(jīng)營收入手續(xù),對現(xiàn)金收支及轉帳應及時辦理。
4、對日常發(fā)生的現(xiàn)金、銀行業(yè)務要及時登記現(xiàn)金日記帳、銀行日記帳。保證做到日清月結,帳款相符。
5、保管好銀行核定的.庫存現(xiàn)金,超出核定的庫存現(xiàn)金要及時送存銀行,對支票進行登記領用,保管好空白支票及有價證券、收據(jù)。
6、按時計發(fā)各類人員的工資、補貼、獎金等。
7、及時辦理銀行結算業(yè)務,管理銀行帳戶,月終應及時將銀行日記帳與銀行對帳單進行核對,并編制銀行余額調節(jié)表。
8、每日收取的現(xiàn)金及銀行轉帳支票等要清點后及時送存銀行,以便做到帳目準確,情況清楚。
9、收款情況應有考核,認真、準確、及時編制月報表,收入明細與會計核算相符,按月核對。
10、每月定期由經(jīng)營者及業(yè)主到市場物業(yè)管理處交納物管費,超過時間按3‰/天繳滯納金,對超過時間仍不交款的業(yè)主,采取書面通知、電話催交、上門收款的辦法,對拒不交納管理費的業(yè)主要及時向有關領導匯報,方可采取一定的措施。
物業(yè)公司規(guī)章制度范本下載篇4
1、全面負責當值檢修調度工作。
2、負責組織檢修生產(chǎn)，根據(jù)檢修計劃，協(xié)調車場調度、行車調度，提報車輛運營、檢修計劃，安排車輛停放列位。
3、負責車場安排收車入庫，加強同檢修員工、車場調度聯(lián)系，做好作業(yè)安全卡控。
4、負責安排車輛的`調試、普查、改造等工作。
5、嚴格執(zhí)行車場接觸軌停/送電操作管理規(guī)定，掌握車場內（檢修線）接觸軌停/送電狀況，嚴格執(zhí)行車場軌行區(qū)相關安全規(guī)定。
6、負責與信號人員、通信人員的協(xié)調。安排車載設備的計劃性檢修、臨時性維修、故障追蹤、列車調試、列車改造等方面工作。
7、負責車場范圍內（檢修線）施工計劃的安排，認真監(jiān)督和檢查施工區(qū)域內的安全措
8、及時傳達救援指令，協(xié)助值班主任組織救援隊伍，迅速向相關領導匯報。
9、做好車輛的故障記錄，統(tǒng)計車輛故障信息，及時將故障信息上報檢修室及技術室。
物業(yè)公司規(guī)章制度范本下載篇5
一、目的
為了規(guī)范本公司內部機動叉車安全管理，貫徹“安全第一，預防為主”的安全生產(chǎn)方針；杜絕公司內部機動車輛事故，保障員工生命和公司財產(chǎn)安全。根據(jù)《安全生產(chǎn)法》、《特種設備安全監(jiān)察條例》、《機動工業(yè)車輛安全規(guī)定》等規(guī)定，特制定本規(guī)定，即日開始執(zhí)行。
二、適用范圍
貨物的轉移搬運、原材料的`裝卸、在制品的安裝調試、半成品、成品的堆放。
三、使用要求
在手動叉車無正常法搬運、轉移貨物的情況下，可以向物流部相關人員申請；然后填寫《叉車使用申請單》，得到上級領導的審批，方可安排叉車作業(yè)。
可以使用叉車的情況下，分為以下幾點(特殊情況除外):
3.1當物料體積、重量、高度等原因，人工手動叉車無法正常搬運、轉移物品的情況下；
3.2裝貨、卸貨的時候，物品較為笨重人工無法裝卸的時候；
3.3在安裝調試的時候，需要調動大型物件的情況下；
3.4生產(chǎn)車間需要挪動大型機械的時候
3.5在維修車間機械設備的時候。
四、注意事項
4.1經(jīng)培訓并持有駕駛執(zhí)照的司機方可開車；
4.2在開車前檢查各控制和警報裝置，如發(fā)現(xiàn)損壞或有缺陷時，應在修理后操作；
4.3搬運時不應超過規(guī)定負荷，貨叉須全部插入貨物下面，并使貨物均勻放在貨叉上，不許用單個貨叉尖挑貨物；
4.4平穩(wěn)地進行起動、轉向、行駛、制動和停止，在潮濕的或光滑的路面，轉向時須減速；
4.5裝物行駛應把貨物放低，門架后傾；
4.6坡道行駛應小心行駛，在大于十分之一的坡道是行駛時，上坡應向前行駛，下坡應后退行駛，上、下坡忌轉向，叉車在行駛時，請勿進行裝卸作業(yè)；
4.7行駛時應注意行人、障礙物和坑洼路面，并注意叉車上方的空隙；
4.8不準人站在貨叉上，車上不準載人；
4.9不準人站在貨叉下，或在貨叉下行走；
4.10不準從司機座以外的位置上操縱車輛和屬具；
4.11不要搬運未固定或松散堆垛的貨物，小心搬運尺寸較大的貨物；
4.12起升高度大于3米的高門架叉車應注意上方貨物掉下，必要時須采取防護措施；工作時應盡量使門架后傾，并在最小范圍內作前后傾；
4.13加燃油時，司機不要在車上，并使發(fā)動機熄火，在檢查電瓶或油箱液位時,不要點火。
物業(yè)公司規(guī)章制度范本下載篇6
一、總則
1、為了保障倉庫貨物保管安全、提高倉庫工作效率和物流對接規(guī)范，特制定倉庫管理制度，以確保公司的貨物儲運安全。
2、本辦法適用于公司倉儲部門（簡稱倉庫）。
二、貨物進出倉庫制度
（一）貨物入庫
1、收貨后，辦理入庫手續(xù)時，庫管員必須對照貨物與采購單、提貨單所列的型號、數(shù)量或規(guī)格是否相符；如發(fā)現(xiàn)型號、數(shù)量、規(guī)格不符及包裝破損的，應做好相應記錄，并不遲于次日報送辦公室處理。
2、入庫貨物明細（入庫單）必須由庫管員確認貨物驗收無誤后，由庫管員把單據(jù)交給文員及時入庫。由系統(tǒng)生成進貨單后，交予庫管員核對并簽字確認。做到帳、貨相符。
3、若庫管員因工作失誤，出現(xiàn)貨物與單據(jù)不符等問題所造成的經(jīng)濟損失由該庫管員承擔。
（二）貨物出庫
1、庫管員應按照文員提供的出庫單認真核對出貨型號及數(shù)量。
2、庫管員在確認出庫貨物的型號、數(shù)量無誤后，按出庫單所列型號進行配貨作業(yè)；配貨作業(yè)完成后，同時對貨物及單據(jù)進行再次檢驗核查；物料裝
物業(yè)公司規(guī)章制度范本下載篇7
使公司車輛高效、安全、最好的服務于公司總體生產(chǎn)經(jīng)營活動。
二、適用范圍：
公司所有車輛，
3.1、本公司車輛分為售后服務車、辦公用車。
3.2.售后服務車是指主要用于電梯維修、現(xiàn)場解決質量、技術問題的車輛。
3.3辦公用車是指主要用于辦理公務和給予部門經(jīng)理個人配置的專用車輛。
四、管理職責
公司辦公室：負責車輛調配、年審、保險、修理、安全事故處理。負責車輛包干費用預算控制與審計。
五、管理細則
5.1各類車輛日常調度使用：
售后服務車出車審批權維修部與辦公室負責人。
辦公用車上班時間內由辦公室統(tǒng)一調度。
5.2出現(xiàn)如下情況，所有車輛均可由辦公室緊急調用，手續(xù)使用后補辦：
5.3.車輛的日常保養(yǎng)
清潔衛(wèi)生：司機必須隨時保持整個車輛內外清潔衛(wèi)生，辦公室將不定期進行檢查
定期保養(yǎng)：車輛每行駛5000公里定期保養(yǎng)一次，保養(yǎng)點由公司確定。
加油：加油點由公司確定，一般情況下只準在指定加油站加油，特殊情況下路途加油不得超過30公升，每月不得超過100公升。
5.3.9行車記錄：服務用車每周由司機填寫行車記錄，并由使用人員簽字確認，否則財務不得報銷相關出差費用。
5.4車輛的維修管理：一般情況下，維修的車輛由司機提出申請，報公司領導批準后，由辦公室統(tǒng)一安排維修。車輛在路途中出現(xiàn)故障需維修者，由司機電話告之辦公室，同意后方可維修，車輛回公司后補辦手續(xù)。
5.5車輛的安全管理
5.5.1車況檢查：司機每日必須檢查車燈、水箱、剎車系統(tǒng)、輪胎、水、油、皮帶等，并填好《車況點檢表》。對有異常情況的要及時報告、及時排除。
5.5.2安全行駛：司機必須樹立“安全第一”的思想，嚴禁超速、撞紅燈、無照駕駛、酒后駕駛及任意停車。
5.5.3責任事故劃分及賠償：由于司機本人原因造成的交通違章罰款不給予報銷；司機責任事故在保險賠償之外的經(jīng)濟損失個人賠償50%。對于酒后駕車或沒經(jīng)批準私自出車的，保險賠償之外的經(jīng)濟損失全部由個人賠償。
5.5.4鑰匙保管：非經(jīng)辦公室同意，任何人不得復制車輛鑰匙；車輛回公司后或司機請假鑰匙由辦公室托管專人保管；司機離職鑰匙交回公司辦公室。
5.6辦公車輛的費用管理公司部門經(jīng)理以上人員車輛使用費用實行包干使用辦法。
5.6.1包干管理：按國家規(guī)費（年審費、養(yǎng)路費、保險費）、加油費、維修保養(yǎng)費、等涉及車輛的全部費用實行包干使用。公司先行支付，年底核算費用情況。
5.6.1.1單車全年費用若超過包干金額，則超過部分由使用人負擔，從年終獎金中一次性扣除。
5.6.1.2單車全年費用若低于包干費，則節(jié)約部分加入年終獎金一并發(fā)放。
5.6.1.3包干費用指標由辦公室制定下達。
六、罰則
6.1服務用車的司機不按要求使用車輛如:不經(jīng)批準私自出車、不按規(guī)定保養(yǎng)車輛、酒后駕車、以及在加油、維修中營私舞弊等，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將視情節(jié)情況給與批評教育、罰款、以至于解雇等處分。
6.2車輛實行費用包干以后，包干使用人不得以任何借口，影響車輛的正常使用，對于因車輛問題耽誤正常辦公三次以上，收回車輛，另行分配。
物業(yè)公司規(guī)章制度范本下載篇8
1.0目的
通過對員工食堂進行安全、衛(wèi)生、健康、服務意識和服務質量的管理,保證就餐人員的健康安全和提高飯?zhí)梅盏臐M意度,實現(xiàn)服務員工、服務業(yè)主的宗旨。
2.0適用范圍
適用于公司開辦的員工食堂。
3.0職責
3.1食堂管理員負責制定各崗位操作規(guī)程;合理調配食堂人力、物力資源;控制進貨質量;核算食堂成本;安排、檢查食堂整體的環(huán)境、安全事項。
3.2食堂出納負責管理就餐卡。
3.3食堂倉管負責統(tǒng)計調配進出貨物。
3.4食堂檢查員負責協(xié)助食堂管理員檢查食堂整體的環(huán)境、安全事項,并負責統(tǒng)計調配進出貨物。
3.5食堂各操作崗位執(zhí)行本崗位操作規(guī)程。
4.0作業(yè)用具
4.1廚具(鍋、鏟、菜刀、盤、碗、碟、桶、勺、夾子、貼板、菜框等)
4.2柴油爐灶、液化氣爐灶、和面機、壓面機、切肉機、冰箱、蒸籠
4.3消毒柜、洗潔精、漂白水、消毒藥品
4.4餐桌、一次性餐盒、一次性筷子
4.5工作服、一次性口罩、一次性手套、膠手套、圍裙
4.6抹布、掃把、拖把、地刷、垃圾斗、垃圾桶
4.7抽油煙設備、排風機、防滑地毯、&39;小心地滑&39;警告牌、滅火器
4.8音響設備
5.0作業(yè)流程
5.1食堂管理員每周五編制下周菜單。編制菜單的內容(品種)要適應就餐人員的要求,數(shù)量要盡量做到無剩余。存放干貨和日用品類的飯?zhí)脗}庫應經(jīng)常保持通風,防止食品霉爛變質,存放油類的倉庫應做好通風防火設備,庫內嚴禁煙火。飯?zhí)脗}庫實行專人保管,保管人員要及時掌握庫內的物品數(shù)量、質量情況,不足時或有變質時應及時通知飯?zhí)秘撠熑朔謩e進行補充和核實并清理。
5.2菜單編制完后,經(jīng)后勤主管確認報選定的送菜公司進行送菜。選定的送菜公司必須是市政府指定的菜藍子工程,具備工商、衛(wèi)生等部門的許可證,能夠保證送菜的質量、數(shù)量和時間,價格合理,具有良好的信譽,將其列入長期供方,按照《供方控制程序》加以控制。
5.3菜送達后應由飯?zhí)霉芾韱T進行數(shù)量、質量的檢查。發(fā)現(xiàn)不合格品或不足量的應立即通知送菜方進行退換或補量。對屢次出現(xiàn)送菜質量嚴重不符合的應對其重新評定或另選送菜公司。
5.4菜檢合格后肉類食品首先由送菜方派人進行初加工。對肉類食品(如肉、雞、魚等)不得留有毛屑、魚鱗、殘皮,做到無異味。送菜方派出的粗加工人員必須是身體健康(出具有效的健康證)、責任心強、有一定的廚房工作經(jīng)驗;蔬菜類食品應去根、去表皮、去腐爛枝葉,將菜清洗干凈,做到無蟲草、無雜物、無異味,并符合切配要求。
5.5菜經(jīng)初加工、洗凈后,切配工按每日菜單進行切配,切配前應將貼板和刀清洗干凈,熟食和生食貼板應分開專用,將肉類、蔬菜原料加工成絲、片、丁、塊等,盡量做到厚薄均勻、長短一致、不能連刀,完成切配后應將菜置于盆、筐、盤等容器中并放于工作臺上,以便取用烹炒。
5.6進入飯菜烹制流程,廚師在點燃柴油爐灶時應先檢查有無漏油情況,防止外部起火;點燃液化氣爐灶應注意檢查有無漏氣,防止液化氣爆炸傷及人員。使用爐灶時,還應控制冷卻水的流量,使用完畢后即時關閉。完成飯菜烹制后應即時關閉風機。廚師應熟悉菜譜,并根據(jù)營業(yè)情況,合理調配菜的數(shù)量、出菜時間,確保菜的出口質量、口味,做到不甜、不咸、不糊,口味適中標準化。
5.7面點師應掌握水面、發(fā)面等面的性能及各制作技巧(蒸、炸、烤等),餡料的份量、質量、咸淡等要恰到好處,餡料冰箱內儲存時間不得超過48小時,應確保新鮮。
5.8售買飯菜時必須穿著干凈的工作服、戴工作帽、一次性手套、一次性口罩,上崗前要洗手,打飯打菜時數(shù)量要均勻,計算費用要準確、快速,并熟練操作卡機。
5.9洗碗程序:一刮、二洗、三沖、四消毒;一刮指將碗碟剩菜剩飯刮除干凈;二洗指用洗潔精清洗碗碟油污,并放入消毒盆;三沖指將碗碟的油污和洗潔精、消毒水沖洗干凈;四消毒指將碗碟放入消毒柜。洗碗時應帶防水膠手套,避免洗潔用品直接與人體皮膚接觸。清洗時碗碟盤應做到清潔光亮,無油污和剩余雜物。清洗碗碟后的臟水應過濾出剩飯菜,不得將帶有飯菜的水倒入排水溝。
6.0員工管理
6.1食堂所有入職員工應持健康證和培訓證,并每年定期檢查。各類廚師應持相應的等級證書。食堂所有員工每年體檢兩次。
6.2服裝、鞋帽:根據(jù)飲食行業(yè)規(guī)范制服樣式,每人每年配備白色長短袖衣各兩套、白色帽子兩頂,小洗(自行清洗)每天清洗,大洗(外送清洗)每周清洗兩次;每人每月配備一雙防滑雨鞋;一次性衛(wèi)生口罩、一次性手套若干,口罩和手套每人每餐一換。
6.3儀容儀表:男員工發(fā)不過耳,鼻毛不外露、不留胡須、女員工發(fā)不過肩,不得佩戴首飾,不得紋身、不得有頭屑,指甲不超過2毫米,不得穿赤腳穿拖、涼鞋;食堂工作人員須講究個人衛(wèi)生,做到勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤洗衣被、勤換衣;手被弄臟或上衛(wèi)生間后必須經(jīng)洗手后方可再工作;有感冒或皮膚出現(xiàn)傷口或化膿感染者應立即安排到與食物接觸不到的工作崗位工作或暫時離崗。
6.4食堂所有員工應佩戴員工證,憑員工證出入工作場所,廚房出口處貼警示標識&39;閑人免進&39;,維修人員、檢查人員進入廚房時須由廚房工作人員引領進入。
6.5食堂所有門鎖配有兩套鑰匙,一套由食堂管理員保管,一套由值班人員保管。值班人員在交接班時須將鑰匙完整移交并有記錄。
6.6食堂實行24小時值班制度,就餐時間外,值班人員應負責檢查各進出口房門是否關閉,檢查灶口主油管開關是否關閉,檢查除冰箱外所有電器是否關閉。
7.0作業(yè)用具管理
7.1絞肉機、切肉機、壓面機
7.1.1不能濕手插接電源插頭和開關。
7.1.2將肉、面放入機器時不能直接用手按壓,要用硬物按壓。
7.1.3清洗機器時應切斷電源。
7.2廚具和餐具須經(jīng)消毒處理。
7.3爐灶排煙罩每半年清洗一次
7.4使用標有&39;環(huán)保&39;標記的洗潔精、一次性飯盒、筷子、湯杯等。
8.0環(huán)境管理
8.1飯?zhí)靡龊梅缐m、防蠅、防潮、防霉變、防腐爛工作。
8.2就餐開始前應拖干凈地面,保持地面的衛(wèi)生。對重要地方應鋪設防滑地毯,同時在飯?zhí)眠M出入口設置明顯的小心地滑&39;警告牌。
8.3就餐時,衛(wèi)生清潔人員應及時把餐桌和地面上的垃圾清理掉,保持就餐環(huán)境的衛(wèi)生。
8.4烹制飯菜時,排風機、抽油煙機應保持正常工作,防止火災隱患。油煙排放應進行分離處理,
8.5每餐烹制或制作完畢應將廚房地面衛(wèi)生徹底打掃干凈,保證廚房的衛(wèi)生。廚房內應定期進行消殺工作,防止有害細菌產(chǎn)生或傳染。
8.6消殺管理
8.6.1蟑螂每周消殺一次。
8.6.2食堂配備應八臺滅蠅燈作為日常蚊蠅消殺措施。
8.6.3聯(lián)合廣場管理處環(huán)境組放置粘鼠板、老鼠藥,及時清理、更換。
8.7食堂垃圾清理由專門垃圾清倒公司負責清理。每日的剩飯剩菜由專人送至禽畜養(yǎng)殖點作為飼料,食堂管理人員不定期對禽畜養(yǎng)殖點進行實地考察。地溝排放的廢油廢水由聯(lián)合廣場管理處統(tǒng)一處理。對有污染環(huán)境或散發(fā)異味的垃圾要及時分開清理。
8.8節(jié)水節(jié)電
8.8.1公共區(qū)域照明控制:根據(jù)就餐人數(shù)分組控制燈光開啟,做到人少開少、人走即關。
8.8.2作業(yè)區(qū)域照明控制:做到人走燈滅,作業(yè)完畢后關閉相關用電器。
8.8.3大功率的用電器(電爐、蒸鍋、湯鍋、空調)在確保食物煮熟的前提下,不得人為延長使用時間。湯鍋工作時間為早晨8:30-10:00;經(jīng)理餐廳空調開啟時間為周一至周五7:00-8:00、11:30-12:30、17:30-18:30。
8.8.4洗菜、洗碗時控制水流量,杜絕長流水現(xiàn)象,對漏水的籠頭應及時進行修理,減低水資源的流失率。同時,還應盡量做到水的二次利用(如洗地、洗防滑毯、洗拖把)。
9.0倉庫、油庫管理
9.1食堂倉庫實行專人管理,存放干貨和日用品類的飯?zhí)脗}庫應使存量為保證正常運作的最低限量,并經(jīng)常保持通風,防止食品霉爛變質。倉庫管理人員要及時掌握庫內的物品數(shù)量、質量情況,不足時或有變質時應及時通知飯?zhí)秘撠熑朔謩e進行補充和核實并清理。
9.2油庫管理
9.2.1地面鋪沙20公分,能夠吸收兩桶油量。
9.2.2配備一個懸掛式自動干粉滅火器,三個手提式滅火器。
9.2.3配備一個14公分換氣扇。
9.2.4油庫鑰匙由專人保管,每次加油由專人負責。
10.0異常情況處理
10.1切配時發(fā)生割傷手腳時,情節(jié)輕利用就近止血藥品和紗布進行止血和包扎。如傷勢嚴重應在進行止血同時立即送往醫(yī)院就治,并上報公司。
10.2發(fā)生油鍋起火時,如火勢輕應選用就近的滅火器材進行初期火災的撲滅。如火勢較大,無法控制時,應立即隔離附近可燃物,并進行滅火,同時立即報火警和上報公司領導。
10.3發(fā)生油管或燃氣管破裂造成漏油漏氣時應立即通風或清掃,同時通知燃油管道公司進行維修。
10.4當飯?zhí)玫孛姘l(fā)生不慎飯菜倒地造成地面打滑時,在進行清掃的同時應放置警告牌,在清理完畢前提醒人員繞道而行,以防摔傷。
10.5當發(fā)生食用飯?zhí)檬澄镉胁涣挤磻獣r,應立即停止出售相關物品,并把人員送往醫(yī)院檢查,查找原因。
11.0記錄