常見促銷方案有哪些
方案可以根據(jù)需要和可能制定幾個(gè)，這樣才有比較、選擇的余地。什么才算好的常見促銷方案有哪些？接下來給大家分享一些常見促銷方案有哪些，供大家參考。
常見促銷方案有哪些篇1
活動(dòng)主題：
噼哩啪啦迎雙十一
活動(dòng)時(shí)間：
11月11日至14日期間逢周六、日。
具體內(nèi)容：
顧客凡在__店內(nèi)購物滿50元，可扎破氣球一個(gè)，在氣球內(nèi)藏有利是封或現(xiàn)金抵用劵。滿100元扎兩個(gè)，以此類推，單張小票限扎十個(gè)。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
本次活動(dòng)為100%中獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品為現(xiàn)金
一等獎(jiǎng)：現(xiàn)金100元（每天限1名）
二等獎(jiǎng)：現(xiàn)金50元（每天限5名）
三等獎(jiǎng)：現(xiàn)金20元（每天限20名）
四等獎(jiǎng)：現(xiàn)金5元（每天限50名）
參與獎(jiǎng)：現(xiàn)金2元（每天100名）
操作細(xì)節(jié)：在賣場(chǎng)中內(nèi)圈定一個(gè)區(qū)域，在里面擺放各種顏色的氣球，（氣球內(nèi)裝有利是封，每天開門前安排人員裝好利是封和打好汽球）顧客憑購物小票進(jìn)內(nèi)扎氣球。
促銷工具：
①印發(fā)單頁宣傳本次活動(dòng)，通知VIP客戶
②在大門口做一塊展板，展示本次活動(dòng)內(nèi)容
③在門口掛主題橫幅
常見促銷方案有哪些篇2
店的基本概況：某店超市營業(yè)面積平方米，是本市第一家超市。商商圈內(nèi)居民人口萬五千戶左右。是本市經(jīng)濟(jì)收入最高的中心住宅小區(qū)。
活動(dòng)目的：某超市因近期以來處于銷售業(yè)績下滑的狀態(tài)，員工工作士氣大減。通過本次促銷策劃的系列的具有時(shí)尚和流行特色的活動(dòng)，充分體現(xiàn)“娛樂”型促銷的特性，豐富某店的促銷手段，積累促銷經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而改善某店的促銷手段貧乏而單調(diào)的特征，并提高員工的工作熱情。
中心主題：“非常，驚喜等著你！”
一促銷時(shí)間：月日日____版權(quán)所有!
二促銷地點(diǎn)：某超市活動(dòng)展區(qū)
三活動(dòng)內(nèi)容
（一）月日平安夜
主題：平安是“福”
活動(dòng)方式：對(duì)當(dāng)天在某超市購物的顧客進(jìn)行贈(zèng)送“平安果”（蘋果）活動(dòng)。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。
具體內(nèi)容如下：“平安夜”是一個(gè)很親情的夜晚，同時(shí)也是某店改善購物形象的好時(shí)機(jī)，為此，某店計(jì)劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹上，這樣就賦予一個(gè)普通的蘋果以親情，關(guān)愛，溫暖的元素。而親情的祝福平安的卡片也帶著一份某超市人對(duì)顧客一年來的支持和一份祝福！
需要支持：
兩棵大型的圣誕樹（供應(yīng)商支持）
蘋果枚，費(fèi)用大約元。
親情卡片枚，費(fèi)用元
（二）月日圣誕夜
主題：幸運(yùn)
活動(dòng)方式：凡符合其中任何一項(xiàng)的顧客，都可以參加幸運(yùn)活動(dòng)。
要求：腰圍尺寸，鞋號(hào)碼，年齡歲（本命年，北方城市是按虛歲計(jì)算），當(dāng)日購物元以上者都是幸運(yùn)顧客。
幸運(yùn)顧客在一分鐘內(nèi)，在主持人得提示下，猜出商品的價(jià)格，猜中即贈(zèng)。
需要支持：
幸運(yùn)禮品（各供應(yīng)商支持，店內(nèi)選區(qū)）
其它費(fèi)用預(yù)測(cè)：元____版權(quán)所有!
（三）月日狂歡夜
主題：激情狂歡夜
吃：品嘗小食品（半成品小吃為主，廠家支持）
喝：品嘗酒水飲料（廠家支持）
玩：進(jìn)行喝啤酒比賽
樂：現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌（購物者在購物時(shí)可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌，由店內(nèi)廣播音樂播出）
（四）月日
主題：懸賞捉拿，天下有“信”人！
從日—日開始征集“最有趣，最幽默，最時(shí)尚”的短信若干條，每天在超市“特價(jià)商品報(bào)告區(qū)”進(jìn)行“張貼”，最后在日評(píng)出優(yōu)勝者，給與獎(jiǎng)勵(lì)。
所需支持：手機(jī)號(hào)碼一個(gè)
四目標(biāo)性商品驚喜特價(jià)，超值回報(bào)
從日—日，在這一周中除了有系列的活動(dòng)提升人氣外，某超市將對(duì)目標(biāo)性商品進(jìn)行震撼性的特價(jià)，從而改變某店長期以來跟隨市場(chǎng)價(jià)格的被動(dòng)局面，采取主動(dòng)出擊的策略，引領(lǐng)我市的價(jià)格流向，從而通過持續(xù)不斷的努力改善某店的價(jià)格形象。
五媒體支持
海報(bào)張
海報(bào)萬份
當(dāng)?shù)貓?bào)紙宣傳萬份
常見促銷方案有哪些篇3
一、活動(dòng)目的
為實(shí)現(xiàn)加油卡和加油充值卡資源間優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、相互促進(jìn)，進(jìn)一步激發(fā)廣大客戶使用中國石化加油卡充值消費(fèi)的熱情，提升加油充值卡使用效率，擴(kuò)大加油卡沉淀資金，特制訂本營銷方案。
二、活動(dòng)時(shí)間
20__年5月21日起至加油充值卡送完為止。
三、活動(dòng)口號(hào)
統(tǒng)一活動(dòng)宣傳口號(hào)：辦卡有優(yōu)惠，充值有返利。
四、活動(dòng)對(duì)象
1.在全省系統(tǒng)內(nèi)售卡充值網(wǎng)點(diǎn)辦理開戶且首次充值額達(dá)到1000元的個(gè)人加油卡用戶。
2.在全省系統(tǒng)內(nèi)售卡充值網(wǎng)點(diǎn)持中國石化加油卡進(jìn)行充值的加油卡用戶。（不含政府采購、U行俱樂部以及已享受積分優(yōu)惠的客戶）
五、活動(dòng)措施
（一）宣傳內(nèi)容
1.窗口宣傳。由省公司統(tǒng)一印制并下發(fā)宣傳海報(bào)、橫幅，地市分公司負(fù)責(zé)做好活動(dòng)網(wǎng)點(diǎn)宣傳資料的統(tǒng)一張貼、發(fā)放工作，加油站按相關(guān)要求在站內(nèi)顯著位置懸掛橫幅、海報(bào)，客戶辦理業(yè)務(wù)時(shí)，發(fā)卡員主動(dòng)提醒客戶，加油站正在開展《辦卡有優(yōu)惠，充值有返利》活動(dòng)。
2.短信宣傳。擬計(jì)劃與中國移動(dòng)通信合作，針對(duì)中國石化加油卡用戶群發(fā)活動(dòng)宣傳短信。
（二）活動(dòng)內(nèi)容
1.辦卡優(yōu)惠內(nèi)容：活動(dòng)期間，凡在全省系統(tǒng)內(nèi)售卡充值網(wǎng)點(diǎn)辦理開戶且首次充值額達(dá)到1000元的個(gè)人加油卡用戶，一律免收取辦卡工本費(fèi)。
2.充值返利內(nèi)容：活動(dòng)期間，凡在全省系統(tǒng)內(nèi)售卡充值網(wǎng)點(diǎn)辦理充值業(yè)務(wù)成功且單次充值額達(dá)到約定金額的客戶，將按照一定比例享受加油充值卡回饋返利。具體標(biāo)準(zhǔn)為：
充值約定金額起點(diǎn)為單筆20__元及以上，
a、10000>單次充值金額（元）>=20__，按充值金額（取20__的整數(shù)倍）的5‰回饋客戶；例：客戶充值2500元時(shí)，應(yīng)回饋20____5‰=10元；客戶充值4200元時(shí)，應(yīng)回饋4000__5‰=20元；客戶充值7800，應(yīng)回饋6000__5‰=30元；
b、50000>單次充值金額（元）>=10000，按充值金額（取10000的整數(shù)倍）的8‰回饋客戶；例：客戶充值16000元時(shí)，應(yīng)回饋10000__8‰=80元；客戶充值36000元時(shí)，應(yīng)回饋30000__8‰=240元；
c、200000>單次充值金額（元）>=50000，按充值金額（取50000的整數(shù)倍）的1%回饋客戶；例：客戶充值80000元時(shí)，應(yīng)回饋50000__1%=500元；客戶充值160000元時(shí)，應(yīng)回饋150000__1%=1500元；
d、單次充值金額（元）>=200000，按充值金額（取200000的整數(shù)倍）的1.2%回饋客戶；例：客戶充值360000元時(shí)，應(yīng)回饋200000__1.2%=2400元；客戶充值420000元時(shí)，應(yīng)回饋400000__1.2%=4800元。
六、活動(dòng)業(yè)務(wù)流程
（一）售卡充值網(wǎng)點(diǎn)開戶業(yè)務(wù)流程
活動(dòng)期間，在售卡充值網(wǎng)點(diǎn)辦理開戶且首次充值額達(dá)到1000元的個(gè)人加油卡用戶，一律免收取辦卡工本費(fèi)，具體業(yè)務(wù)操作流程請(qǐng)參照省公司前期下發(fā)的《關(guān)于規(guī)范3·15活動(dòng)日期間開戶辦卡免工本費(fèi)操作流程的通知》（石化股份贛零充值促銷活動(dòng)方案【20__】164號(hào)）。（見附件1）
（二）售卡充值網(wǎng)點(diǎn)充值業(yè)務(wù)流程
1.客戶在售卡充值網(wǎng)點(diǎn)充值成功且達(dá)到約定額度后，由發(fā)卡員按照活動(dòng)規(guī)則及標(biāo)準(zhǔn)，向客戶贈(zèng)送加油充值卡。
2.發(fā)卡員要主動(dòng)告知客戶，本次活動(dòng)所贈(zèng)送的加油充值卡必須當(dāng)場(chǎng)即時(shí)充入客戶加油卡內(nèi)。
3.發(fā)卡員必須每天記錄《“辦卡有優(yōu)惠，充值有返利”營銷活動(dòng)贈(zèng)送充值卡登記表》（樣表由省公司統(tǒng)一制定格式，分公司自行印制，以下簡稱《登記表》），詳細(xì)記錄參與活動(dòng)客戶的相關(guān)信息，并于當(dāng)日日結(jié)后報(bào)分公司零管部，分公司零管部負(fù)責(zé)收集。
常見促銷方案有哪些篇4
一、活動(dòng)對(duì)象：
通過調(diào)查了解，發(fā)現(xiàn)婚慶消費(fèi)是葡萄酒消費(fèi)的一個(gè)巨大市場(chǎng)，然而針對(duì)婚慶市場(chǎng)進(jìn)行有效促銷的葡萄酒類廠（商）家目前還很少，做得好的更是鮮有發(fā)現(xiàn)。因此，針對(duì)結(jié)婚消費(fèi)群體進(jìn)行有效促銷就是我們本次促銷的主要目的。通過對(duì)結(jié)婚消費(fèi)群體的消費(fèi)需求進(jìn)行深層次的調(diào)研，尋找目前市場(chǎng)就婚慶消費(fèi)的空白點(diǎn)或薄弱點(diǎn)進(jìn)行開發(fā)和填補(bǔ)。
二、活動(dòng)創(chuàng)新：
目前還很少有企業(yè)或商家進(jìn)入到消費(fèi)者的婚慶現(xiàn)場(chǎng)，大多數(shù)的婚慶現(xiàn)場(chǎng)都缺乏整體氛圍的營造，如果我們能明確__葡萄酒做為婚慶用酒的良好訴求，并為購買我們產(chǎn)品的消費(fèi)（結(jié)婚）者提供購買產(chǎn)品后的延伸服務(wù)——婚慶現(xiàn)場(chǎng)的氛圍營造——這應(yīng)該是企業(yè)延伸服務(wù)的創(chuàng)新之舉，相信會(huì)受到消費(fèi)者的認(rèn)同和選擇本公司產(chǎn)品的理由。
三、活動(dòng)主題：
1、幸福長久，_葡萄酒！
——_葡萄酒讓你的婚禮更雅致，讓你的人生更精彩，讓你的幸福更充盈！
四、活動(dòng)方式：
（一）、贈(zèng)品促銷
1、活動(dòng)期間凡購_品牌葡萄酒金額滿100元，送特制精美交杯酒一瓶。
2、活動(dòng)期間凡購_品牌葡萄酒金額滿500元，送精美婚宴海報(bào)一張，精美賓客簽到薄一本。
3、活動(dòng)期間凡購_品牌葡萄酒金額滿1000元，送精美婚宴海報(bào)一張，特制精美交杯酒一瓶,精美賓客簽到薄一本，婚禮現(xiàn)場(chǎng)舞臺(tái)背景畫布。
注：海報(bào)和背景畫布可加入新人照片，做永久性珍藏。
（二）、有獎(jiǎng)促銷
1、在包裝內(nèi)設(shè)置抽獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)方式
2、獎(jiǎng)品設(shè)置：
一等獎(jiǎng)，全部婚宴費(fèi)用；
二等獎(jiǎng)，全部婚宴酒水費(fèi)用；
三等獎(jiǎng)，價(jià)值4800元__之旅；
四等獎(jiǎng)，__品牌葡萄酒一瓶。
3、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：一等獎(jiǎng)二名，二等獎(jiǎng)四名，三等獎(jiǎng)二十名，四等獎(jiǎng)一百名
（三）、推廣方式：
與婚慶相關(guān)行業(yè)聯(lián)合促銷，如影樓、酒店、婚慶公司等。為聯(lián)合促銷廠商提供折扣券，凡到聯(lián)合廠商處消費(fèi)的顧客可以獲得該折扣券，購買規(guī)定金額的產(chǎn)品后可以獲得相應(yīng)的禮品和延伸服務(wù)，合作廠商為我提供海報(bào)展示位、其他產(chǎn)品（服務(wù)）。
五、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)：
1、活動(dòng)時(shí)間：20__年10月——20__年12月
2、活動(dòng)地點(diǎn)：__
六、廣告配合：
1、報(bào)紙軟文。在各地主要報(bào)媒以軟性廣告的形式宣傳活動(dòng)的主要方式，時(shí)間、地點(diǎn)等
2、視覺宣傳：主要以條幅、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達(dá)到最佳的效果。
3、合作廠商處海報(bào)展示。
參加婚禮的人通常心情是比較放松的，并且一個(gè)婚禮的參加人員少則幾十上百，多則逾千人，其中多數(shù)都是親戚朋友，很容易受到現(xiàn)場(chǎng)氣氛的感染，這也為公司產(chǎn)品展示及品牌的宣傳推廣提供了一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，針對(duì)性及強(qiáng)的平臺(tái)。此文僅僅是探討了促銷活動(dòng)方案形式，具體如何實(shí)施則應(yīng)視具體情形而定。
常見促銷方案有哪些篇5
為了使促銷有創(chuàng)意也有績效，完整與周全的促銷計(jì)劃就成為相當(dāng)重要的課題。
A.促銷活動(dòng)的理念
a.目標(biāo)性
任何一項(xiàng)活動(dòng)都有其舉辦的動(dòng)機(jī)與目的。
a).廣宣目的：建立企業(yè)知名度，提高消費(fèi)者品牌形象。
b).促銷目的：立即增加營業(yè)額及來客數(shù)。
c).公關(guān)目的：建立消費(fèi)者信賴與良好印象，進(jìn)而間接增加業(yè)績。
d).大型活動(dòng)的目的：提高連鎖企業(yè)的知名度，增加消費(fèi)者及同業(yè)間的認(rèn)知度。
e).教育社會(huì)使大眾認(rèn)知達(dá)到共識(shí)的效果。
任何活動(dòng)之目標(biāo)、對(duì)象，更應(yīng)明確化；目標(biāo)對(duì)象達(dá)一定數(shù)量以上，才值得舉辦活動(dòng)。
b.時(shí)效性
a).任何活動(dòng)，都應(yīng)依其銷售對(duì)象的特性選擇在最適當(dāng)?shù)募竟?jié)、節(jié)日或重要紀(jì)念日舉辦。
b).按照要求對(duì)象、活動(dòng)內(nèi)容、投入成本，可能收益等因素，來決定活動(dòng)期間的長短。
c.創(chuàng)新性
a).任何活動(dòng)的舉辦方法，應(yīng)力求新鮮，具獨(dú)創(chuàng)性、吸引力強(qiáng)，如此才能有更大的誘因招來顧客，活動(dòng)的效果才能提高。
b).隨時(shí)注意社會(huì)的脈動(dòng)與趨勢(shì)，掌握話題，運(yùn)用事件營銷的沖擊力，提高活動(dòng)效果。
d.形象性
a).任何活動(dòng)都必須本著“以誠信為原則”。
b).任何活動(dòng)都必須以消費(fèi)者的立場(chǎng)來著手。
c).贈(zèng)品、摸彩或抽獎(jiǎng)既已答應(yīng)贈(zèng)予即應(yīng)確保已贈(zèng)出去。
d).與社會(huì)公益相結(jié)合，有助提高企業(yè)形象。
e).必須有公證單位或公證人員在場(chǎng)稽核時(shí)，即應(yīng)聘請(qǐng)。
e.績效性
任何活動(dòng)都必須在成本條件與經(jīng)濟(jì)規(guī)模兩限制條件下，創(chuàng)造出最大的績效。
a).成本預(yù)算控制
活動(dòng)的成本預(yù)算以其所增加毛利>成本為原則。公關(guān)活動(dòng)所耗費(fèi)的成本能夠在公司所控制之下，其有形無形利弊，能做整體性的考慮。
b).經(jīng)濟(jì)規(guī)模
新連鎖系統(tǒng)低于10家時(shí)，成本高的活動(dòng)較少舉辦，全區(qū)域性的活動(dòng)也少之為宜。當(dāng)連鎖店分布區(qū)域密集，且家數(shù)達(dá)經(jīng)濟(jì)規(guī)模時(shí)，則適合以較多費(fèi)用來舉辦大型活動(dòng)，成效明顯。
B.活動(dòng)的范圍
a.全區(qū)性活動(dòng)：適合全區(qū)每一間門店同時(shí)舉辦的活動(dòng)。
b.地區(qū)性活動(dòng)：只適合某些地區(qū)，例如為周年慶而舉辦的活動(dòng)。
c.單店活動(dòng)：個(gè)別單店的促銷活動(dòng)，例如新門店開張促銷、為滯銷品舉辦的促銷等等。不過按一般連鎖業(yè)的規(guī)范，單店促銷活動(dòng)不能與地區(qū)性活動(dòng)抵觸，而地區(qū)性活動(dòng)也不能與全區(qū)性活動(dòng)抵觸，必須在舉辦活動(dòng)前透過督導(dǎo)員向上及報(bào)備。
C.促銷的分類與方法
如前所述，促銷的目的有不同的層面，但基本上仍以業(yè)績?yōu)橹行模辉谶B鎖店的特質(zhì)中，不論是產(chǎn)銷、采銷或是加盟形態(tài)的差別，都可以把商品的進(jìn)、出作為流通的主體。因此在連鎖店的促銷主體就包括了：公司內(nèi)部促銷(InternalPromotion)以及消費(fèi)者促銷(ConsumerPromotion)。公司內(nèi)部促銷是以如何激發(fā)業(yè)績目標(biāo)達(dá)成的共識(shí)為宗旨，且經(jīng)由業(yè)務(wù)流程的管理來確保業(yè)績的達(dá)成，因此在相當(dāng)多的連鎖店企業(yè)規(guī)劃業(yè)績競(jìng)賽或獎(jiǎng)勵(lì)制度，以及業(yè)務(wù)管理的相關(guān)手冊(cè)，都有以促進(jìn)銷售的`經(jīng)營目的而設(shè)計(jì)，并且落實(shí)在日常業(yè)務(wù)工作，尤其是自愿加盟的連鎖形態(tài)，總部對(duì)于加盟店的控制權(quán)較少，可以各店競(jìng)賽、協(xié)助陳列、進(jìn)貨折扣及銷售獎(jiǎng)金等方式促進(jìn)商品的銷售。
消費(fèi)者促銷指的是促進(jìn)消費(fèi)者在某特定時(shí)間內(nèi)購買的活動(dòng)，這個(gè)活動(dòng)包括前面所講的“全區(qū)性活動(dòng)”“地區(qū)性活動(dòng)”以及“單店活動(dòng)”。
D.促銷廣告的相互作用
營銷中最大的矛盾就是廣告與促銷的相反作用。廣告的目的原本是要養(yǎng)成消費(fèi)者對(duì)品牌長期的忠實(shí)度，然而促銷活動(dòng)(SP)卻是針對(duì)短期的營銷效果。有時(shí)SP作得太過火，反而使消費(fèi)者喪失對(duì)該品牌的信心，因?yàn)橄M(fèi)者總認(rèn)為好的產(chǎn)品是不需要用強(qiáng)迫方式來推銷。因此SP反而破壞了商品的品牌形象。
雖然廣告和促銷有相反作用，但兩者間也有補(bǔ)充作用，例如，新商品上市時(shí)，廣告與試用品的提供，可以產(chǎn)生非常好的互補(bǔ)作用與相乘效果。又如：膠卷的廣告與攝影比賽，不但有短期的促銷效果，也可以提高消費(fèi)者的興趣而引起他們對(duì)品牌的好感。
幾種促銷方式的相反作用及補(bǔ)充作用
a.特價(jià)
特價(jià)會(huì)破壞品牌的品質(zhì)印象。過多時(shí)會(huì)引起消費(fèi)者的懷疑而降低品牌的忠實(shí)度。要設(shè)法降低此相反作用，特價(jià)必須要利用特殊名目，如節(jié)日、周年等，而且銷售突破100萬件的機(jī)率幾乎沒有。
b.折價(jià)券
會(huì)破壞品牌形象，盡量以特定對(duì)象及折價(jià)券本身的價(jià)值感來減少相反作用。報(bào)紙或雜志上的折價(jià)券可以提高對(duì)廣告的注目率。郵送的折價(jià)券可附帶商品信息。
c.退款券及禮券
是一種減價(jià)方式要減少相反作用，需提高禮券的印刷水準(zhǔn)，使具有高級(jí)感。廣告加上退款券或禮券可以鼓勵(lì)零售商進(jìn)貨。
d.贈(zèng)品
價(jià)值太低的贈(zèng)品會(huì)引起消費(fèi)者的反感，沒有創(chuàng)意的贈(zèng)品會(huì)增加品牌的不良印象。贈(zèng)品應(yīng)視為品牌性格的一部分來處理，以避免反作用。很難以廣告來訴求商品差別化時(shí)，可以用贈(zèng)品來當(dāng)作差別化的工具。
常見促銷方案有哪些篇6
生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象，拉動(dòng)客流量，提高客單價(jià)，現(xiàn)超市生鮮節(jié)活動(dòng)如下：
一、生鮮組合：
根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季（1月份和11月份）注重品種的組合。應(yīng)季商品很多,特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,推薦對(duì)于常外出的人方便又省事、省時(shí)的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料。
生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶外活動(dòng)減少，呆在家里的時(shí)間增多，開始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng)，做收支計(jì)劃如寄賀年片、制訂采購計(jì)劃等。
1、主要商品
海產(chǎn)品：螃蟹？？草魚、鯉魚、帶魚。
蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。
水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
2、商品配置
果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應(yīng)季山野菜。蔬菜柜臺(tái)以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道；重點(diǎn)陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺(tái)上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定。
魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時(shí)陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。
肉類：本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時(shí)配上生姜和調(diào)味汁。
對(duì)于一些特殊的食譜，要用POP寫出制作的方法以及功效。可以采用與一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費(fèi)者去自己制作。
二、可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：
1、生鮮試吃流程
適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。
試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。
檢查商品的質(zhì)量和口味，并作出書面的試吃意見；
試吃范圍：只能取少量的商品進(jìn)行試吃；只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃。
收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。
試吃目的：收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃；
試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)商品時(shí)，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計(jì)人收貨的重量內(nèi)。
生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品；
試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí)，可以試吃；
試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)試吃；只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。
2、消費(fèi)者試吃：
可專門用小盤放置需要讓消費(fèi)者進(jìn)行試吃的食品，包括現(xiàn)場(chǎng)展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底。
三、新鮮度和價(jià)格的控制：
一般來說，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價(jià)格兩個(gè)因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價(jià)格優(yōu)惠，并注重對(duì)顧客的服務(wù)。對(duì)于價(jià)格，要保證全縣第一低價(jià)。為了證明這里的價(jià)格是最便宜的，專門用統(tǒng)一大小的POP進(jìn)行標(biāo)識(shí)，明確標(biāo)上全縣最低價(jià)的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴消費(fèi)者：這里的商品是最低的，是經(jīng)得起比較的。
1、低價(jià)形象的樹立：
可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿__元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià)，但是一般情況下也許效果不會(huì)很好，但是可以通過以下方法解決：
（1）收銀員嚴(yán)格培訓(xùn)，假如我超市的客單價(jià)定在五十元，則要求收銀員告之顧客，滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋
（2）在收銀臺(tái)前擺放低單價(jià)商品，如飲料，口香糖，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動(dòng)了，不如再添些錢買個(gè)什么什么吧，這樣也就會(huì)有顧客隨手買些什么的
（3）員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大，要讓每個(gè)員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤，這樣讓消費(fèi)者感覺比買什么送什么東西要實(shí)惠的多。因?yàn)橘?zèng)品有限，那么后來的消費(fèi)者就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對(duì)他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動(dòng)，他們也覺得實(shí)惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案。
2、新鮮度與損耗的控制：
因預(yù)估地訂貨與實(shí)際銷售有較大出入時(shí)，要第一時(shí)間處理尾貨，因?yàn)樯r食品地保質(zhì)期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售地當(dāng)天晚上，即可通過降價(jià)等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個(gè)銷售高潮。但是通過降價(jià)地方式很多種，如果只是通過單純地降價(jià)，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個(gè)方法實(shí)施降價(jià)，達(dá)到同樣地目地：
例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個(gè)買一斤，送二斤活動(dòng)，總之要想辦法在這個(gè)時(shí)候拉動(dòng)客量，先拉動(dòng)客量，再發(fā)揚(yáng)特色提高客單價(jià)。
常見促銷方案有哪些篇7
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