學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識介紹
學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識
一、建立合理的膳食制度
膳食制度常隨學(xué)習(xí)情況、生活習(xí)慣和季節(jié)不同而異。全天熱量分配，一般主張早餐占總熱量的25-30%，中餐占40-50%。提倡早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少。學(xué)校應(yīng)重視學(xué)生的早飯進(jìn)食，不吃早飯就上學(xué)，會使學(xué)生機(jī)體熱量不足，上課精力不足，容易疲勞，嚴(yán)重的會頭暈無力，影響身體健康和學(xué)習(xí)效果。
二、飯菜不單調(diào)
各種食品都有其各自的營養(yǎng)成分，經(jīng)常變換選擇各種飯菜進(jìn)餐，才能為學(xué)生提供足夠的營養(yǎng)素。
三、膳食合理搭配
提倡食物混食、粗細(xì)搭配。粗糧、細(xì)糧、葷菜、素菜相互搭配，混合食用的營養(yǎng)價值要比單吃一種食物高，用餐時，干稀要搭配，副食品葷素要搭配。每個學(xué)生每天應(yīng)吃半斤以上蔬菜，品種越多越好，注意選擇含鈣、鐵、維生素較多的菜食用。
四、加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理
各級學(xué)校必須認(rèn)真加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，充分供應(yīng)學(xué)生飲用的開水，設(shè)置必要的衛(wèi)生設(shè)備，做好食品衛(wèi)生檢查，保障食物新鮮與衛(wèi)生，飲水消毒，食具消毒等工作;要教育學(xué)生不喝生水不吃腐敗變質(zhì)的食物;做到飯前便后洗手，牢牢把住“病從口入”這一關(guān)，防止食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生。
五、運(yùn)動和吃飯時間要安排得當(dāng)
如在劇烈運(yùn)動后很快就吃飯，往往食欲很差，運(yùn)動剛結(jié)束時大腦皮層的運(yùn)動中樞和交感神經(jīng)仍處在高度興奮狀態(tài)，消化腺的分泌仍受到一定程度的抑制。一般來說，運(yùn)動后休息大約20-30分鐘以后再吃東西是比較合乎衛(wèi)生要求的，所以一般不提倡學(xué)校將體育課安排在學(xué)生進(jìn)餐的相近時間。
學(xué)生食品衛(wèi)生安全的注意事項(xiàng)
一、中小學(xué)生購買食品應(yīng)注意哪些問題
1、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。
3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等，不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
4、食品是否適合自己食用。
5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。
二、中小學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣?
1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康;
2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;
3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;
4、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒;
6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;
7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
讓學(xué)生聰明的營養(yǎng)食物
1、魚蛋黃、蝦皮、紫菜、海帶、瘦肉;
2、每周吃一次動物內(nèi)臟如豬肝、動物腦
3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果;
4、每天吃豆類或豆制品;
5、每周吃蘑菇1—2次;
6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜;
7、多吃牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶，而不是麥乳精類。
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