豆腐和豆漿應怎樣保存

豆漿(Soybean Milk)，中國漢族傳統飲品,豆漿營養非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區。

豆腐和豆漿應怎樣保存?

豆腐和豆漿

豆腐和豆漿是富含蛋白質的食品。蛋白質是細菌的良好的培養基，一旦加工過程中殺菌不徹底，或受到污染，細菌在營養豐富的豆制品中會以成倍的速度迅速地繁殖，這就對人體健康產生嚴重的損害，從而食入后會引起食物中毒。?

如果豆腐和豆漿放置在溫度較高的環境，時間一久就極易腐敗。一般在常溫下也不易久存。夏季最好當天食用，春、秋、冬季最好也不要超過3天。?

工業化生產的盒裝豆腐在2～8℃下，可保質7天，工業化生產的袋裝(復合薄膜)豆腐在5～10℃下。保質期為3天。